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角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法

2019/05/15 来源:孝感信息港

导读

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角瓜韭菜鸡蛋饺子的材料角瓜200g鸡蛋相克食品3个韭菜相克食品80g面粉400g玉米粉30g玉米相克食品油适当盐适当虾米相克食品适当酱油适当花椒粉适当胡椒粉适当 角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法图片步骤,怎样做角瓜韭菜鸡蛋饺子好吃?

韭菜、角瓜洗净,虾米提早泡好。

准备面粉与玉米粉。

面粉材料加入适当盐,揉成稍软面团,盖盖儿放温暖处稍醒1会,可以利用醒面的时间准备馅料。

角瓜洗净去籽后插成丝,放入适当盐腌制,直至有水份渗出即可。

油热后倒入打散的鸡蛋液,1边到1边顺着1个方向搅拌,这样炒出的鸡蛋是碎的,而且还会很嫩很好吃。

韭菜洗净控干水份后切碎。

腌好的角瓜攥干水份备用。

调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。

醒好的面团滚成长条,并揪成小剂子。

用擀面杖擀成饺子皮。

按自己的习惯,包成饺子。

入锅煮熟即可,看那图中的饺子的肚子鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、玉米面的添加1定不要过量,否则会影响面团的劲度。

2、饺子的面团要稍软1些才好吃。

3、煮饺子时,饺子的肚子变得鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。

4、煮饺子的水中加入少许盐,可以避免饺子粘连。

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