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海参里脊汤的做法

2018-11-02 17:32:43
海参里脊汤的做法 补虚养身食谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类酸辣味 菜品口味汆主要工艺 食材明细 海参(水浸)150克猪里脊肉150克鸡蛋50克虾米50克香菜50克鸡蛋清35克盐3克鸡精2克料酒5克醋5克酱油5克香油5克淀粉(玉米)3克大葱5克 海参里脊汤的做法详细步骤1. 将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉;2. 海米(虾米)用温水泡发洗净;3. 香菜洗净切成5厘米长的段;4. 鸡蛋磕入碗内搅散,倒入热油锅内摊成蛋皮后切成小象眼片;5. 将里脊肉切成薄片,放入碗中加鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味;6. 坐锅点火,放入鸡汤、海参,浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中;7. 锅再上火,放入鸡精、海米、料酒、酱油、精盐,开锅后加入香油、醋,倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段,即可食用。海参里脊汤的做法小贴士食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。海参里脊汤的营养分析孟茜出席粉红丝带盛典为Selina送祝福
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