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大杂烩式小炒的做法

2019/05/14 来源:孝感信息港

导读

用料 :芹菜 冬菇马蹄 胡萝卜肉丝 杏仁油 盐糖 生粉酱油做法 :1. 瘦肉切丝后用适当油、盐、生抽、生粉抓

用料 :

芹菜 冬菇

马蹄 胡萝卜

肉丝 杏仁

油 盐

糖 生粉

酱油

做法 :

1. 瘦肉切丝后用适当油、盐、生抽、生粉抓匀,腌15分钟;马蹄

2. 和胡萝卜分别削皮切片;冬菇用温水泡软后清洗干净,切片,泡

3. 冬菇的水留用;芹菜切成斜段

4. 热油锅,放入瘦肉丝大火滑炒

5. 肉丝全转色后盛出备用

6. 重新热油锅,放进胡萝卜片煸炒

7. 胡萝卜片软身后放入冬菇片,翻炒几下

8. 加入泡冬菇的水至材料的2/3处,盖锅盖煮5分钟

9. 倒入芹菜段,大火煸炒,边炒边洒点水

10. 芹菜炒至断生后,加入马蹄和瘦肉丝,翻炒均匀

11. 放盐

12. 放糖

13. 放酱油,翻炒均匀

14. 关火后放入杏仁,翻炒均匀便可

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